Josep Roca, Pere Visa y “Conspiración Tokaji- La Analista Digital”, un trío de lujo

Nuestro escritor Pere Visa, coautor junto a Maribel Morales de “Conspiración Tokaji – La Analista Digital”, visitó el Celler de Can Roca y regaló un ejemplar de la obra a uno de los hermanos Roca, Josep.

Josep es uno de los mejores cocineros del mundo. Aquí tienes unas líneas sobre su trayectoria profesional

  • 2000: Cocinero del año, por la Academia Española de Gastronomía.
  • 2002: segunda estrella Michelin.
  • 2006: se considera que sus platos “podrían estar en el Gugenheim de Bilbao o el Moma de Nuev York” y que “sus cavas son las mejores de España y quizás del mundo”, según L’officiel voyage
  • 2007: Mejor plato del año, por la publicación Vino + Gastronomía
  • 2009: 5.º mejor restaurante del mundo, por la revista británica Restaurant
  • 2009: el restaurante es escogido por la organización del Tour de Francia para representar a la cocina catalana y española en la presentación del país que se hace a su paso.
  • 2009: tercera estrella Michelin
  • 2011: 2.º mejor restaurante del mundo, por la revista británica Restaurant.
  • 2012: 2.º mejor restaurante del mundo, por segundo año consecutivo, según la revista Restaurant
  • 2013: mejor restaurante del mundo, según la revista Restaurant
  • 2014: 2º mejor restaurante del mundo, por la revista Restaurant

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