Joaquín Gasquet Cereza nació en Viu de Foradada (Huesca). Se licenció en Historia y Geografía en la Universidad de Zaragoza, ganando posteriormente las oposiciones de agregado y catedrático de Enseñanza Secundaria.

Desarrolló su trayectoria docente en institutos de Cataluña y Aragón, afincándose definitivamente en Binéfar (Huesca), donde se jubiló y reside actualmente.

Durante su vida profesional ha ocupado varios cargos dentro de la docencia. Así  mismo dirigió un equipo de alumnas que elaboró el trabajo de investigación titulado “Algunos aspectos de la vida de Binéfar bajo el reinado de Carlos III”, que obtuvo un accésit en el Programa de Jóvenes Investigadores, publicado por la Sociedad Aragonesa de Amigos del País.